>>> création d'une bibliothèque francophones à shenzhen, skekou

Souvent un livre lu fini dans sa bibliothèque, empilé sur la table de nuit ou dans un carton. Au mieux, il aura la chance de vivre une relecture dans 1 an. 
C'est de là que m'est venue l'idée de xīn shēng chéng 新生 宬, seconde vie à l'accumulation de vos lectures, de vos romans, sciences fictions, policiers... 
Et il faut quand même aller jusqu'à Hong Kong pour trouver un livre français. Bien sûr, cela ne remplacera pas la lbrairie, vous ne trouverez peut-être pas votre auteur préféré dans les accumulations des autres shenzheniens.

Dans un premier temps je souhaiterai savoir qui serait intéressé pour rendre le projet vivant, il faut au moins 10 personnes. Une étagère chez moi serait dédiée aux livres de cette nouvelle bibliothèque francophone. Des permanences seront mises en place pour emprunter et ramener les livres. Une durée maximum sera fixée pour l'emprunt, pour permettre que les livres tournent. L'accès se fera par le simple dépôt de livres en prêt pour alimenter le fond. Les livres seront couverts et bien entendu il sera demandé d'en prendre soin car il sera possible de récupérer ses biens. (en fin d'expatriation, par exemple)
On peut aussi imaginer faire de même pour les DVD... J'attends aussi vos suggestions.

J'espère que vous serez nombreux (ses) à répondre enthousiasmer par ce projet culturel.

Pour vous donner l'eau à la bouche, quelques auteurs qui se trouvent chez moi :Paulo Coelho, Laurent Mauvignier, Tania de Montaigne, Eric-Emmanuel Schmitt, Paul Auster, Amélie Nothomb, Niu-Niu, Mishima, Junichirô Tanizaki, Lao She...

>>> Les monstres aquatiques fascinent toujours... après l'Ecosse, la Chine

Un journaliste chinois de télévision affirme avoir filmé une version asiatique du monstre du Loch Ness.

Le journaliste ZhuoYongsheng aurait filmé des créatures  "ressemblant à des phoques "avec des ailerons ou des ailes plus longs que leur corps" et "nageant aussi vite que des bateaux à moteur" dans le lac Tianchi.
La légende parle d'un monstre vivant dans le fond boueux de ce lac  volcanique depuis plus d'un siècle, mais les scientifiques affirment que ses eaux sont trop froides pour abriter la vie, qui de plus serait menacée par les éruptions volcaniques.

>>> ce soir, chéri, je t'ai fait des rillettes

Cette recette est destinée spécialement à Anne, qui j'espère ne m'en voudra pas trop! Plus d'excuses, aux fourneaux, j'en connais un qui attend ça avec impatience !

Petits conseils avant de commencer:
Vous trouverez du porc "organic" chez Wall Mart. Réellement bio ou pas, j'en sais rien... A vous de faire votre choix.
Prévoir 3 bonnes heures devant soi, c'est simple, mais il faut surveiller.
Si vous utiliser des pots hermétiques en verre, bien fermé à chaud, les rillettes se conservent plus longtemps.(quelques semaines). 

Il faut 1 kg de porc:
500 g d'une belle pièce type escalope et 500 g de lard bien gras.
(N'hésitez pas à prendre du lard très gras, il en faut pour que les rillettes se tiennent)
ou 500 g de lard maigre et 500 g de lard gras.
Du sel, du poivre au moulin si possible, du laurier, du thym, un clou de girofle et un bouquet de persil (le luxe!).
(s'il manque quelque chose, c'est pas grave !)
Et 25 cl d'eau.

Il faut couper en petit dès la viande, environ 3 cm, ça vous facilitera pour écraser à la fin de la cuisson.
Faire chauffer une grosse casserole ou cocotte.
Une fois bien chaude, déverser la viande. Laisser roussir et remuer. La viande doit caraméliser et la graisse doit fondre.
Ajouter l'eau, l'assaisonnement. Baisser le feu pour que la mixture mijote très doucement.
Surveiller la cuisson. Rajouter de l'eau si besoin (par 10 cl).
Au bout d'une heure, retirer le bouquet de persil et les aromates, et il faut couvrir avec un couvercle pour laisser mijoter doucement.
Toujours être attentif, remuer, et rajouter un peu d'eau si besoin.

Quand la viande se décompose bien, c'est que c'est cuit !
Verser dans un saladier et écraser les morceaux à la fourchette contre les parois.

Remplir les pots en verre. Appuyer sur la viande pour faire remonter un peu la graisse encore liquide qui en refroidissant va créer un film de protection naturelle.
Fermer de suite à chaud.

Attendre que le bocal soit tiède ou froid pour mettre au frigo.

Attendre au moins 1 jours au frigo que la graisse gélifie avant dégustation.

>>> la balançoire la plus haute du monde

Si vous aimez les sensations, vous en trouverez à Harbin City dans la province du Heilongjiang en haut d'une tour de télévision. Surnommée "le jeu des gens courageux" c'est à 335 mètres de haut que les courageux peuvent se balancer.