>>> une recette de saison: soufflé léger

A l'origine, la recette est "pommes de terre en soufflé" mais comme je n'avais pas de viande en accompagnement, je l'ai transformé en plat principal, servit avec une salade. 
Facile mais il faut compter une bonne demi-heure de préparation et 1 h de cuisson.

1 kg de pommes de terre (5 pdt moyennes)
20 g de beurre
4 cuillères à soupe de crème liquide
2 oeufs
1 cube de bouillon poulet/boeuf
1 oignon
100 g de jambon blanc
3 cuillères à soupe de champignons secs (trompettes de la mort ou cèpes) (pas indispensable)
4 cuillères de gruyère râpé

Mettre les champignons secs dans un bol d'eau chaude, couvrir.
Ecrasez, réduire en purée les pommes de terres bouillies (cuites dans le bouillon).
Ajoutez le beurre fondu, et batttez (ou mixez) jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux et lisse.
Préchauffer votre four à 160°.
Emincé l'oignon et faire roussir avec un peu d'huile d'olive.
Pendant ce temps, coupez le jambon en dès.
Séparez le blanc des jaunes d'oeufs.
Ajoutez et mélangez les jaunes, la crème, le fromage râpé, le sel, le poivre à la purée de pomme de terre.
Faites dorer le jambon en l'ajoutant à la fin de cuisson des oignons.
Ajoutez à la purée.
Montez les blancs en neige.
Incorporez-les avec la mixture.

Mettre dans un grand plat rond à soufflé ou dans des ramequins.
Augmenter la température à 180° pour dorer le dessus quand la mixture a levée.
Attention, ne jamais ouvrir en cours de cuisson des soufflés, sinon, tout retombe !

Servir de suite avec une salade verte aux tomates cerises.

>>> on dit jamais deux sans trois, c'est valable pour l'achat mais pas pour le vol

Nous avons acheté notre nouvelle mobilette électrique, rouge, couleur très appréciée en Chine, plus puissante... et on l'espère inviolable.
Stéphane a installé un anti-vol maison avec déclenchement automatique d'un appel sur mon téléphone si elle est victime de bousculement. Ce n'est pas tout, elle a deux chaînes en acier, achetées en France, presque plus lourde que la mobilette, et la traditionnelle alarme auditive.

Bref, nous sommes heureux de vous la présenter:



Bon, là, Stéphane la pousse car on a plus de batterie.

Voici Stéphane en train de bricoler son alarme téléphone. A quand le GPS?

Verdict: ça marche. Il est trop fort mon homme !
Bon, nous avouons qu'il nous ait déjà arrivé de courrir dans les magasins pour se diriger vers notre mobilette car l'alarme s'était déclenché... par un garde fatigué qui s'était tout simplement assis dessus... C'est vrai, quel était déjà bien protégée !!

>>> la robe de mariée la plus longue de Chine

Récemment, un jeune homme de Guangzhou (province du Guangdong) a fait fabriquer sur mesure pour sa fiancée une robe de mariée avec traîne longue de 200,8 m.Cette robe, la plus longue de Chine, devrait être recensée par le Livre des records. Ornée de 208 noeuds de papillon, elle pèse 100 kg et a nécessité trois mois de travail effectué par plusieurs couturiers.

Le couple entend vendre aux enchères la robe après la cérémonie de mariage et faire don de l'argent au fond pour les enfants de la région ouest de Chine.

Il faut prendre son passeport la première fois, car vous aurez doit à une carte de membre qui vous donne accès au magasin sans être restaurateur, il suffit d'être étranger. Sur place, on vous prend en photo, en 5 minutes vous êtes membres.
Remarque: le lien n'est pas autorisé aux bébés.

C'est où ? Dans le quartier de Lohu, à Shenzhen. A l'étage, il y a des boutiques de meuble, et dans le quartier, Original Life, les malls pour la décoration et la vaisselle de la maison.
Vous voilà avec une journée de shopping bien remplie.